Unsere Leistungen: Von der Entwicklung bis zur Auslieferung

Bei Emma & Paul begleiten wir unsere Kunden entlang der gesamten Wertschöpfungskette Ihrer Produkte. Ob einzelne Produktionsschritte oder der gesamte Weg vom Rohstoff bis zur ausgelieferten Ware, Sie entscheiden, wie viel wir übernehmen. An unserem Standort in Mittweida decken wir die gesamte Wertschöpfungskette für Backzutaten ab: Entwicklung, Einkauf, Produktion, Qualitätssicherung und Logistik erfolgen dabei aus einer Hand.

Eine professionelle Produktfotografie in einem modernen Labor zeigt eine kleine Glasflasche mit schwarzem Schraubverschluss und weißem Etikett, gefüllt mit einer tiefroten Flüssigkeit. Um die Flasche herum sind Backzutaten wie Zimtstangen, Vanilleschoten, bunte Pulver in Glasschalen und Laborbecher mit farbigen Extrakten auf einer weißen Marmoroberfläche arrangiert.

Entwicklung

Neue Produkte entstehen bei uns nicht am Schreibtisch, sondern in enger Abstimmung mit unseren Kunden. Wir entwickeln Rezepturen für verschiedene Backzutaten, angepasst an Ihre spezifischen Anforderungen hinsichtlich Geschmack, Textur und Verarbeitung. Vom ersten Muster bis zur serienreifen Rezeptur begleiten wir den gesamten Prozess.

Einkauf

Unsere Rohstoffe beziehen wir über ein gewachsenes Netzwerk internationaler Lieferanten. Dabei legen wir besonderen Wert auf Qualität, Rückverfolgbarkeit und Versorgungssicherheit. Langjährige Partnerschaften ermöglichen uns stabile Konditionen und kurze Reaktionszeiten – auch bei komplexen oder spezifischen Anforderungen.

Ein umgekipptes, geöffnetes Bügelglas liegt auf einer Holzoberfläche, sodass weißes Backpulver oder Mehl aus der Öffnung herausrieselt.

Eine moderne, weitläufige Industriehalle mit einer mehrstöckigen Mischanlage aus Edelstahl, verschiedenen Trichtern, Rohrleitungssystemen, Schaltschränken und einer Metalltreppe auf hellem Industrieboden.

Produktion

In unserer Produktionsstätte in Mittweida stellen wir Backzutaten sowohl unter der Eigenmarke Emma & Paul als auch im Lohnauftrag her. Moderne Mischanlagen, klar definierte Prozesse und ein erfahrenes Team sorgen für gleichbleibende Qualität in jeder Charge.

Qualitätssicherung

Lebensmittelqualität ist keine Option, sondern Grundvoraussetzung. Unsere Qualitätssicherung begleitet jeden Produktionsschritt, von der Wareneingangskontrolle über die laufende Prozesskontrolle bis zur Freigabe der fertigen Ware. Alle relevanten Hygienestandards und lebensmittelrechtlichen Vorgaben werden konsequent eingehalten und dokumentiert.

Eine Person im Laborkittel und mit blauen Handschuhen füllt mit einem Spatel eine kleine Menge gelbes Pulver in ein Reagenzglas. Im Vordergrund sind Mörser und Stößel, Schalen mit gelbem Pulver, Spatel und Pinzette auf einer dunklen Matte angeordnet.

In die Höhe ragende, industrielle Schwerlastregale in einer Lagerhalle, gefüllt mit in Folie verpackten Paletten, die Kisten und Waren enthalten, beleuchtet durch eine Reihe von Neonröhren an der Decke.

Lagerung & Logistik

Nach der Produktion endet unsere Verantwortung nicht. Wir lagern fertige Waren unter den jeweils erforderlichen Bedingungen und koordinieren die Auslieferung an unsere Kunden. Zuverlässige Abläufe und ein strukturiertes Lagermanagement stellen sicher, dass Ihre Ware pünktlich und in einwandfreiem Zustand ankommt.

Sie haben Fragen zu unseren Leistungen oder möchten ein konkretes Projekt besprechen? Wir sind für Sie da.

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